有些鱼不会闪烁，这与食物链有关。鱼经常不吃含闪烁菌群的藻类，这些藻类不会在鱼体内接受荧光，而且鱼含磷量低，体表和肉有磷，不会闪烁。

罕见的有银光、白光、淡绿光等，这些都是长时间的，有些鱼不会闪烁，这与食物链有关。鱼经常不吃含闪烁菌群的藻类，这些藻类不会在鱼体内接受荧光，而且鱼含磷量低，体表和肉有磷，不会闪烁。罕见的有银光、白光、淡绿光等，这些都是长期的，可以吃。但是，其他海产鱼也不会闪烁很长时间。

此外，磷具有很高的营养价值，对人体无害。新鲜鱼含磷量低，配置时间变宽，磷反而不被水解，光也不那么暗。一般来说，鱼闪烁，越亮越新鲜。

对消费者来说，选择新鲜鱼主要是三见。一看眼睛，眼睛鼓鼓的，放着明亮的光，一般是新鲜的，眼睛浑浊的不是新鲜的，二看腮，腮是圆的紫红色，没有粘液的是新鲜的三看肚子，肚子鼓鼓的是新鲜的，肚子有明显的凸起的话就不是新鲜的。

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